肯德基、喜茶搶灘月餅市場,跨界月餅?zāi)阗I了嗎?

              一年一度的中秋佳節(jié)又將到來,作為中秋節(jié)最為具象化的代表產(chǎn)品,月餅也迎來了短時(shí)的銷售旺季。然而近年來除了傳統(tǒng)月餅企業(yè)外,不少餐飲以及茶飲類頭部企業(yè)也“跨界”入局月餅行業(yè),目標(biāo)受眾直指忠實(shí)粉絲。

              記者日前走訪海口部分商圈發(fā)現(xiàn),諸如肯德基、必勝客、喜茶、奈雪の茶等企業(yè)紛紛推出了中秋月餅禮盒,價(jià)格從168元至468元不等,贏得了不少年輕消費(fèi)者的青睞。在傳統(tǒng)月餅面前,“跨界月餅”的優(yōu)勢在哪,企業(yè)跨界入局又有著怎樣的原因呢?

              新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報(bào)記者 王子遙

            ??谝患铱系禄T店在售的跨界月餅。

              跨界

              茶餐飲品牌入局月餅行業(yè)

              9月21日,記者來到海口市秀英區(qū)遠(yuǎn)大購物中心的一家肯德基餐廳,雖然在店內(nèi)并沒有明顯的月餅促銷標(biāo)識(shí),但是當(dāng)記者提起肯德基月餅時(shí),工作人員仍熟練地從貨架內(nèi)拿出兩盒款式不一的月餅供記者挑選。據(jù)了解,此次肯德基跨界月餅不僅有經(jīng)典的廣式月餅,還包含了近幾年很有熱度的桃山皮月餅,風(fēng)味也從標(biāo)配的蓮蓉、蛋黃、紅豆沙等升級(jí)到新潮感十足的芝士、燕窩、小麥胚芽等。工作人員告訴記者,兩款禮盒內(nèi)月餅的價(jià)位也不盡相同,如有需要可以直接在肯德基小程序中下單,再到門店進(jìn)行提貨。“賣得還是很不錯(cuò)的,不少年輕人很關(guān)注。”一名銷售人員介紹道。

              事實(shí)上,除了肯德基,必勝客也在線下門店放出了價(jià)格為268元/盒的30周年中秋限定月餅,除了線上,必勝客APP以及必勝客天貓旗艦店等線上渠道也均有售;而奈雪の茶、喜茶等餐飲類企業(yè)也在各自官方微信公眾號(hào)上發(fā)放了各自的跨界月餅推廣消息以及購買鏈接。記者從喜茶小程序上看到,截至21日中午,價(jià)格為288元的2020喜茶餅家中秋禮盒就已經(jīng)售出了超過3780份,火熱程度可見一斑。

            喜茶跨界月餅線上銷售火爆。

              “傳統(tǒng)月餅如今對(duì)我們年輕消費(fèi)者的吸引力已經(jīng)不那么高了,而對(duì)于一些網(wǎng)紅品牌的跨界月餅,大家都想要嘗嘗鮮,互送這些奇特且有新意的月餅,也更能凸顯個(gè)性和用心。”海口年輕白領(lǐng)小徐說道。

              緣由

              有市場利潤品牌等多方面因素

              為何有越來越多的企業(yè)選擇跨界做月餅?zāi)兀恐袊虡I(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)副會(huì)長、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心主任宋向清向新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報(bào)記者表示,如今越來越多的企業(yè)跨界加入月餅產(chǎn)銷行業(yè),主要原因包含市場、投入產(chǎn)出利潤、品牌效應(yīng)等多個(gè)方面。

              “中秋節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)佳節(jié),吃月餅、賞月也是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗,所以月餅的短時(shí)市場可謂相當(dāng)大。而隨著消費(fèi)觀念的更新,越來越多的年輕消費(fèi)者希望能體驗(yàn)到有別于傳統(tǒng)月餅的,更加時(shí)尚或是有創(chuàng)意的月餅,這也給跨界月餅的推廣提供了商業(yè)邏輯。”宋向清說道。

              除了市場空間,月餅的低投入、高利潤也是商家紛紛入局的直觀原因。宋向清告訴記者,由于并非其經(jīng)營主業(yè),絕大部分跨界經(jīng)營月餅的企業(yè)都采用了“自行設(shè)計(jì)模具+購買代工廠進(jìn)行生產(chǎn)加工”的模式,由第三方食品加工廠進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn),而如今,這樣子的加工廠或是供應(yīng)鏈?zhǔn)窍喈?dāng)好找的,從生產(chǎn)來說難度不大。“不僅生產(chǎn)不難,月餅本身的成本也相當(dāng)?shù)?,成批量生產(chǎn)出的月餅大多采用了面粉、食用油、餡料以及工業(yè)化生產(chǎn)的糖漿和調(diào)味料作為原材料,一塊月餅的生產(chǎn)成本甚至與數(shù)個(gè)饅頭的成本相等。但從銷售價(jià)格上,一盒月餅的價(jià)格卻遠(yuǎn)超過其成本價(jià)格幾倍,一些包裝精致的月餅價(jià)格甚至較成本翻倍更多,用低成本高利潤來形容絲毫不為過。”

              此外,從品牌角度來說,一些具備品牌力的企業(yè)也希望通過積極參與中秋節(jié)這一傳統(tǒng)佳節(jié),以提升無形的用戶粘性和品牌價(jià)值,這也是為什么跨界入局月餅行業(yè)的大多是其他行業(yè)的頭部企業(yè)的原因所在。記者觀察發(fā)現(xiàn),諸如喜茶、奈雪の茶等跨界月餅企業(yè)均通過自身公眾號(hào)等渠道對(duì)中秋節(jié)與其銷售跨界月餅產(chǎn)品進(jìn)行推廣,但推廣文案與圖片中也彰顯了自身的企業(yè)品味和取向,以期通過中秋節(jié)的熱度贏得更多消費(fèi)者的關(guān)注,提升自身潛在商業(yè)價(jià)值。

              競爭

              跨界月餅難撼動(dòng)傳統(tǒng)月餅地位

              記者注意到,相比跨界月餅頻繁通過網(wǎng)絡(luò)渠道進(jìn)行推廣的方式,不少傳統(tǒng)月餅仍采取著線下設(shè)點(diǎn)、張貼海報(bào)標(biāo)語等形式進(jìn)行宣傳,在網(wǎng)絡(luò)化高速發(fā)展的今天,不免讓部分消費(fèi)者為傳統(tǒng)月餅的前景產(chǎn)生一絲擔(dān)憂。22日,記者在??谑忻髦閺V場外的一處廣式月餅銷售網(wǎng)點(diǎn)看到,駐足挑選月餅的消費(fèi)者寥寥無幾,工作人員也直言目前月餅的銷售行情并不算好,還需觀望至中秋節(jié)前的最后幾天,希望能把貨都賣完。

            海口明珠廣場外的一處傳統(tǒng)月餅銷售點(diǎn)。

              在??谀硰V式月餅經(jīng)銷商陳先生看來,雖然跨界月餅的出現(xiàn)會(huì)分流一部分年輕消費(fèi)者,但實(shí)際上并不會(huì)給傳統(tǒng)月餅增加太大的競爭壓力。“大家所面對(duì)的客戶群體是不同的。事實(shí)上,一家人過中秋時(shí),只要家中有老人、長輩,那么傳統(tǒng)月餅就是必不可少的,跨界月餅只是‘嘗嘗鮮’;從銷售渠道講,餐飲店、茶飲店的月餅更多針對(duì)的是到店消費(fèi)或者線上購買的忠實(shí)客戶,而傳統(tǒng)月餅廠商的月餅主要是通過批發(fā)流通到市場末端,通過各自線下銷售網(wǎng)點(diǎn)或是商超系統(tǒng)進(jìn)行售賣,渠道總數(shù)和鋪貨量不在同一個(gè)量級(jí)上。”陳先生稱,如佳寧娜等大廠,僅單日銷量都會(huì)遠(yuǎn)超某一跨界月餅企業(yè)中秋期間月餅的總銷量。

              陳先生稱,眾多品牌開始跨界進(jìn)入月餅領(lǐng)域,從另一個(gè)層面也反映了各個(gè)消費(fèi)群體對(duì)于中秋節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日越來越重視。“需求刺激了消費(fèi),消費(fèi)自然就帶來了市場。”

              百花齊放

              共同推進(jìn)中秋文化繁榮

              那么,作為消費(fèi)者,該如何看待跨界月餅?zāi)兀克蜗蚯逭J(rèn)為,跨界月餅是市場經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物,說明以年輕消費(fèi)者為主的消費(fèi)群體對(duì)其有相當(dāng)消費(fèi)需求。但是在消費(fèi)過程中,無論是熱衷于某一跨界品牌的年輕消費(fèi)者還是普通的大眾消費(fèi)者,都應(yīng)該在購買跨界月餅時(shí)注意其產(chǎn)品本身的質(zhì)量是否合格,其生產(chǎn)商、第三方加工廠是否具有生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等相應(yīng)資質(zhì),尤其是年輕消費(fèi)者,在重品牌的同時(shí)也要重視產(chǎn)品安全。

              “事實(shí)上,中秋節(jié)還是傳統(tǒng)佳節(jié),從延續(xù)和傳承傳統(tǒng)文化的角度講,我們?cè)趪L鮮跨界月餅的同時(shí),也不應(yīng)落下甚至遺棄沿襲多年的傳統(tǒng)月餅,而是應(yīng)力求百花齊放,使得跨界月餅作為一股新力量,能與傳統(tǒng)月餅一道,共同推進(jìn)中秋傳統(tǒng)文化的繁榮。” 宋向清說。

            南海網(wǎng)版權(quán)聲明:
            以上內(nèi)容由南海網(wǎng)原創(chuàng)生產(chǎn),未經(jīng)書面許可,任何單位及個(gè)人不得以任何方式或理由對(duì)上述內(nèi)容的任何部分進(jìn)行使用、復(fù)制、修改、抄錄、傳播或與其它產(chǎn)品捆綁使用、銷售。如需轉(zhuǎn)載,請(qǐng)與南海網(wǎng)聯(lián)系授權(quán),凡侵犯本公司版權(quán)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)的,本公司必依法追究其法律責(zé)任。電子郵箱:nhwglzx@163.com.
            責(zé)任編輯:林芳羽
            • 新海南手機(jī)客戶端

              用微信掃一掃
            • 南海網(wǎng)手機(jī)客戶端

              用微信掃一掃
            • 南海網(wǎng)微信公眾號(hào)

              用微信掃一掃
            • 南海網(wǎng)微博

              用微博掃一掃

            原創(chuàng)報(bào)道

            精彩海南 新聞早知道 進(jìn)入欄目
            欄目推薦
            關(guān)于我們 |  廣告服務(wù) |  技術(shù)服務(wù) |  法律聲明 |  跟帖評(píng)論自律管理承諾書
            海南南海網(wǎng)傳媒股份有限公司 版權(quán)所有 1999-2025 地址:海南省??谑薪鸨P路30號(hào)新聞大廈9樓 電話:(86)0898-66810806  傳真:0898-66810545
            違法和不良信息舉報(bào)電話:966123 違法和不良信息舉報(bào)郵箱:nhwwljb@163.com
            互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證:4612006002 信息網(wǎng)絡(luò)傳播視聽節(jié)目許可證:2108281 互聯(lián)網(wǎng)出版許可證:瓊字001號(hào)
            增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證:瓊B2-2008008 廣告經(jīng)營許可證:460000100120 瓊公網(wǎng)監(jiān)備號(hào):46010602000273號(hào)
            南海網(wǎng)備案號(hào) 瓊ICP備09005000號(hào)
            久久亚洲日韩精品一区二区三区| 国产精品无码MV在线观看| 亚洲国产精品成人久久| 亚洲精品和日本精品| 亚洲熟妇AV日韩熟妇在线| 日韩精品无码人妻一区二区三区| 精品国产自在久久| 中文字幕av日韩精品一区二区| 九九热线精品视频16| 精品国内在视频线2019| 久久精品无码专区免费东京热| 亚洲高清专区日韩精品| 国内精品久久久久| 法国性xxxx精品hd| 99久久成人国产精品免费| 爱看精品福利视频观看| 国产精品成人99一区无码| 欧美国产成人精品二区芒果视频 | 精品久久中文字幕| 亚洲婷婷第一狠人综合精品| 东京热一精品无码AV| laowang在线精品视频| 国产精品涩涩涩视频网站| 中文字幕日韩欧美一区二区三区| 国产成人亚洲综合无码精品| 亚洲日韩精品无码专区网址| 国产69精品久久久久9999APGF | 国产在线精品99一卡2卡| 国产精品国产三级国产av剧情| 狠狠入ady亚洲精品| 国产精品另类激情久久久免费| 国产精品国产三级国产普通话一| 国产精品久久久久一区二区| 日韩社区一区二区三区| 久久综合日韩亚洲精品色| 亚洲欧美日韩一区二区三区在线| 在线观看日韩精品 | 国产精品国产三级国产av中文| 自拍偷自拍亚洲精品偷一| 最新国产精品自拍| 国产精品jizz在线观看免费|