健康新聞

　　新海南客戶端、南海網5月12日消息（記者王洪旭 實習生陳璐）為了減肥，不少超重或肥胖者嘗試節食、鍛煉、戒碳水、吃代餐等多種方法，但體重下降并不明顯。那么，該如何科學減重？5月11日，記者采訪海口市人民醫院臨床營養科主任徐超，為大家支招。

5月11日，在海南省2024年全民營養周活動現場，海口市人民醫院臨床營養科主任徐超為市民義診。記者 王洪旭 攝

　　什么原因導致肥胖？ 注意飲食和病理性因素

　　一口吃不成胖子，一天也變不成瘦子。

　　那么，是什么原因會導致肥胖呢？

　　徐超主任表示，肥胖主要有兩個原因，一個是單純性肥胖，它不是由于疾病導致的，是能量攝入過多、能量消耗過少導致能量在體內異常蓄積；另一個是繼發性肥胖，是各種病理性因素，比如代謝、甲減等異常導致的肥胖。

　　其中，單純性肥胖的誘因也比較多，首先是飲食，比如長期攝入大量的飲料，也就是可樂、各種碳酸飲料，這種精制糖的攝入過多，都可能會導致甘醇異常。還有就是油脂攝入過多。油脂過量是導致肥胖最重要的因素之一。近年來，人們的主食攝入量降低，但是肥胖率卻逐年升高，問題就是油脂攝入過多、精制糖攝入過多。因此，導致肥胖的因素中，飲食是最主要的。

　　控制油脂攝入，豬牛羊肉含油脂比較多，而且飽和脂肪酸也多，要限制攝入，比如牛腩、雪花牛肉脂肪含量很高要少吃，牛腱肉脂肪含量比較低適合作為優質蛋白質的食材。

　　“除了飲食之外，還有消耗。”徐超說，吃進去的東西多了，如果消耗的也多，也能達到平衡，但如果運動減少，靜坐、伏案、刷手機等行為越來越多，就會加重肥胖的趨勢。

　　徐超表示，對于超重和肥胖者，建議做下簡單的體檢，比如查肝功能、腎功能、甲狀腺功能，基本就可以診斷。如果這些指標都正常，且單純性肥胖進行管理之后，也沒有一個很明顯的改善，就需要做基因檢測，看一下有沒有基因突變的問題。

　　不要盲目減重 謹防依賴藥物

　　當前，關于減重存在哪些誤區？

　　徐超主任表示，一定不要盲目減重，最常見的一個誤區是限制碳水化合物，限制主食的攝入，限制得太嚴格了；要適當攝入碳水化合物類的食物，限制精制糖，比如白糖、蔗糖、白砂糖等攝入；千萬不要因為減重而完全拋棄谷類、薯類食的物攝入。

　　其次，謹防依賴藥物。有些人減重過于依賴輔助性的治療，而忽略了飲食和運動的干預，總覺得用了藥物或者其他治療方法，飲食方面就可以放開吃，然后導致減重效果不好，或者反彈。

　　另外，催吐、灌腸不適合正常生理行為的方式，對身體健康不利。比如，有人覺得吃了很多，吃完之后就把它催吐出來，這是違反生理的行為，會損傷食道黏膜，長此以往可能會導致反流性食管炎，甚至有食管癌的風險。

　　科學減重注意四點 飲食運動吃代餐

　　生活中，如何科學減重呢？徐超主任表示，科學減重注意四點：首先，通過飲食加運動，是最健康的減脂方式。在肥胖減重的早期，不建議做過多劇烈的、高強度的運動，要循序漸進。在飲食方面，需要多種營養素來維持正常生理功能，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等。

　　其次，吃代餐類的食品，但是這些代餐一定要在營養師、營養醫師的指導下才能使用。第三，合理使用減重藥物，常見藥物如奧利司他、司美格魯肽、利拉魯肽等。其中，奧利司他不能過度攝入，否則影響脂質性維生素的消化吸收。

　　第四，如果采取上述方法都不能減重，或者是超級肥胖者，也可以通過手術來減重。

　　此外，徐超主任提醒，在日常飲食中，應該注重食物的多樣性，合理搭配各類食材，確保攝入充足的營養素。其中，蛋白質方面增加奶類和豆制品的攝入，主食這塊多吃谷薯類，少吃精制糖類食物，油脂方面選擇多種油脂作為家庭的烹飪用油，學會科學用油，有助于降低肥胖和慢性病發生。